全心全力抓經營 一心一意謀發(fā)展
——韓江春酒店管理公司召開上半年經營分析總結會
為提高公司整體經營，查找問題和不足，總結工作經驗，韓江春酒店管理公司于8月12日召開上半年經營分析總結會。會議聽取了各部門上半年度工作總結匯報，韓江春公司各部門負責人也就各自分管工作做了總結匯報。
韓江春酒店管理公司副董事長楊軍做上半年工作總結報告，2009年1-7月，韓江春公司經營工作運行平穩(wěn)，取得了一定的成績。營業(yè)總收入907萬元，主營收入871萬元。其中，餐飲收入697萬元，同比增長12%；客房收入174萬元，同比增長7%；上繳各類稅金57萬元，償還貸款87萬元。上半年，該司緊緊圍繞經營工作這個核心，強化管理，一方面在軟件實力上狠下功夫，制定完善各項制度，組織大規(guī)模員工培訓、服務技能競賽；狠抓安全生產工作，制定各項安全防范應急預案，為經營工作保駕護航。另一方面在開源節(jié)流上狠下功夫，在開源上，以營銷為龍頭，加大營銷宣傳力度，從4月份起陸續(xù)推出半價菜肴、贈送灰天鵝、啤酒節(jié)、謝師宴等一系列活動，有效的提高了經營收入；在節(jié)流上，狠抓節(jié)能降耗工作，最大限度降低成本，在原材料采供上，嚴把采購關，堅持貨比三家、競價采購、自行采購三原則，在經營管理上，杜絕長流水長明燈等浪費現象，并通過質檢定期進行檢查監(jiān)督，收效良好。為做大做強韓江春品牌，經開區(qū)二店籌備工作也在順利進行中，將于9月底開業(yè)，公司集全司之力支持二店籌建，以期早日實現開門紅，一炮打響。
同時公司全體員工也應當充分認識到當前工作中的不足：在經營能力上，韓江春公司整體經營方式較單一粗放，盈利能力、抗風險能力都還較弱；在內部管理上，執(zhí)行力、工作效率、服務質量亟待提高，制度落實不夠，部門間協調不夠等問題都須盡快解決。對于下半年的工作，楊軍強調，在緊抓經營工作的前提下，要敢于創(chuàng)新思路積極面對，挖掘市場潛力，狠抓開源和節(jié)流工作，牢固樹立大局觀念，強化內部管理，并充分發(fā)揮基層黨組織的戰(zhàn)斗堡壘和先鋒模范作用。
韓江春董事長卜廷川在會上作了總結發(fā)言，上半年來韓江春公司整體工作開展順利，值得肯定。在安全衛(wèi)生、節(jié)能降耗等工作上做得尤為不錯，但在開源創(chuàng)收上做得還不夠；對于部門間協調問題，卜廷川同志強調大家要有全局觀，對于存在的問題要逐一解決，同時要求各部門在總結匯報時一定要加上數據分析。工程部、餐飲部、客房部對于房間一些小的設施設備也要注意跟蹤檢查，防患于未然；對二店建設要狠抓工程質量，做好二店、總店的組合宣傳。最后，卜廷川還指明了今后公司的發(fā)展方向：以“三條腿”為根本方向，堅持走中餐、西餐、快捷酒店的連鎖經營模式，將當前總店及新店的壯大做為今后發(fā)展的基礎和關鍵。
（韓江春 唐劍）
